Ah la frite...les frites. Probablement un des mets les plus appréciés des enfants, c'est également l'emblème culinaire de la Belgique. On dit aussi avoir la frite, ce qui est un synonyme d'avoir la patate. Bon la patate, c'est la pomme de terre, et les frites sont issues des pommes de terre. Tout ça se recoupe.... Lire la Suite →
Je connaissais Wuthering Heights. La chanson de Kate Bush. Du moins la reprise jouée par le groupe Angra. En fait j'étais loin de me douter qu'il s'agissait d'une référence explicite au roman d'Emily Brontë. Tout simplement parce que je ne le connaissais, de nom, que sous l'appellation "Les Hauts de Hurlevent". Cette manie de tout... Lire la Suite →
Le cholestérol aura probablement engendré la plus grande polémique nutritionnelle du 20ème siècle. Et au-delà sans aucun doute... Pourquoi "sceptiques" ? C'est un mouvement qui comprend des scientifiques, pas forcément d'accord sur tout, mais dont l'avis converge concernant le cholestérol : non, le cholestérol n'est pas coupable, il est tout au plus une sorte de... Lire la Suite →
S'il est un livre marquant concernant la nutrition durant les années 2000, il s'agit bien de Good Calories, Bad Calories(*) de Gary Taubes. Gary Taubes est un journaliste scientifique, au départ pas intéressé a priori par la nutrition. Il écrit un premier article au sein du New York Times : c'est le début de la... Lire la Suite →
Clair et Lipide 