Ah, Weston Price. Je crois que j'ai déjà assez radoté sur ce dentiste aventurier du siècle dernier (et même du 19ème). En fait, voici ce que j'ai écrit à son sujet : La destinée de Weston Price et les aliments transformés (moyen à mon goût avec le recul) Textes introductifs traduits de Nutrition and Physical... Lire la Suite →
Périple en archéo-nutrition : le couple Mellanby
Il m'est revenu l'envie d'écrire, donc...me revoilà après un peu plus d'un an d'absence (réelle). Pour combien de temps...je ne sais pas ! -- Je désigne par archéo-nutrition les débuts timides de cette science où tout restait à découvrir, où les moyens étaient rudimentaires, mais la soif d'apprendre faisait des hommes et femmes scientifiques des... Lire la Suite →