~ Petit guide de l'autodéfense omnivore ~ Le préambule : Cet article redonne des outils, des sites web, des médias, des livres à toute personne qui doute un peu ou beaucoup des messages végans et flexitariens. Cet article présente ainsi des éléments de réflexion utiles pour l'émergence d'un consensus scientifique en évitant que ce dernier... Lire la Suite →
La crise des éleveurs français, sur fond de salon de l'agriculture, c'est de l'actualité chaude, bouillante, même ! Les premières actus digérées concernent donc ce sujet. https://twitter.com/manonrescan/status/703513476027830273 Assurément l'article de la semaine. J'en tombe des nues, littéralement. Voici un florilège des passages de l'article, qui ne nécessitent pas vraiment de commentaires : ils parlent pour... Lire la Suite →
Cet article est une version améliorée et corrigée déjà parue sur la page de la Fédération des Omnivores Responsables. Je me concentre sur les aspects nutritionnels de l'élevage, plutôt que les aspects écologiques et environnementaux pour lesquels je suis moins à l'aise. L'élevage sur pâturages l’emporte sur de nombreux points vis-à-vis des méthodes d’élevage concentrationnaires,... Lire la Suite →
Clair et Lipide 