Mon entrecôte est scientifique

~ Petit guide de l'autodéfense omnivore ~ Le préambule : Cet article redonne des outils, des sites web, des médias, des livres à toute personne qui doute un peu ou beaucoup des messages végans et flexitariens. Cet article présente ainsi des éléments de réflexion utiles pour l'émergence d'un consensus scientifique en évitant que ce dernier... Lire la Suite →

La supériorité sans appel de l’élevage sur pâturage

Cet article est une version améliorée et corrigée déjà parue sur la page de la Fédération des Omnivores Responsables. Je me concentre sur les aspects nutritionnels de l'élevage, plutôt que les aspects écologiques et environnementaux pour lesquels je suis moins à l'aise. L'élevage sur pâturages l’emporte sur de nombreux points vis-à-vis des méthodes d’élevage concentrationnaires,... Lire la Suite →

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