Les insectes dans notre assiette

Soyons clairs : la consommation d'insectes est le parent pauvre de l'alimentation paléo, le maillon faible, la cinquième roue du carrosse. Il est plus facile de parler du dernier gâteau au miel cru et à la farine de noix de coco, ou d'une carbonara primale à base de courge spaghetti (à la place des pâtes... Lire la Suite →

Cholestérol : mais que se trame-t-il ?

Je ne sais pas exactement ce qui se passe, ils se sont tous donnés le mot. On m'a informé d'un article sur le Huffington Post, à propos du cholestérol. Quelques jours plus tard, c'est au tour du Nouvel Observateur d'aborder le sujet. Michel de Lorgeril est passé sur France3 hier soir (aller vers 18.50). Sur... Lire la Suite →

Soigner la parole, soigner l’esprit

Feu Paul Watzlawick (1921-2007)  était un homme fascinant, terriblement cultivé, qui a souvent pris la plume pour vulgariser ses travaux ainsi que ceux de ses collègues, Bateson par exemple. C’est le fer de lance de l’école de Palo Alto, son meilleur ambassadeur pour être plus précis. C’est une école de psychologie à but thérapeutique, un... Lire la Suite →

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