~ Petit guide de l'autodéfense omnivore ~ Le préambule : Cet article redonne des outils, des sites web, des médias, des livres à toute personne qui doute un peu ou beaucoup des messages végans et flexitariens. Cet article présente ainsi des éléments de réflexion utiles pour l'émergence d'un consensus scientifique en évitant que ce dernier... Lire la Suite →
Ah, Weston Price. Je crois que j'ai déjà assez radoté sur ce dentiste aventurier du siècle dernier (et même du 19ème). En fait, voici ce que j'ai écrit à son sujet : La destinée de Weston Price et les aliments transformés (moyen à mon goût avec le recul) Textes introductifs traduits de Nutrition and Physical... Lire la Suite →
Il m'est revenu l'envie d'écrire, donc...me revoilà après un peu plus d'un an d'absence (réelle). Pour combien de temps...je ne sais pas ! -- Je désigne par archéo-nutrition les débuts timides de cette science où tout restait à découvrir, où les moyens étaient rudimentaires, mais la soif d'apprendre faisait des hommes et femmes scientifiques des... Lire la Suite →
Et un livre pour la plage ! Sabrina Debusquat tient solidement le blog Ça se saurait* depuis quelques années maintenant, en suivant une ligne de conduite fidèle à son personnage : une approche concrète de la santé doublé d'une certaine philosophie de la vie. A première vue, le ton pourrait intéresser davantage les lectrices que... Lire la Suite →
Un lecteur au pseudo (prénom ?) de Bruce m'envoie la traduction de cet article très intéressant du Daily Mail. https://twitter.com/VitaminD360/status/727297651981479936 COMMENT LE SOLEIL RÉDUIT L'HYPERTENSION ET VOUS REND PLUS MINCE LES NOUVELLES RECHERCHES RÉVÈLENT QUE DES BÉNÉFICES NE SONT PAS LIÉS A LA VITAMINE D MÊME COMPTE TENU DES RISQUES DE CANCER DE LA... Lire la Suite →
Qu'est-ce que Cooked ? C'est cuit en anglais, ou parfois cuisiné, avec cette petite ambigüité qui résumerait malencontreusement la cuisine à la cuisson(1). Cooked* est également un ouvrage du très célèbre Michael Pollan, paru en 2014, et que je n'ai toujours pas lu. Hélas...mais je corrige illico cette erreur. Un an plus tard, quelques pontes... Lire la Suite →
Avez-vous écouté France Inter ces derniers temps ? https://twitter.com/franceinter/status/718861141103935488 Non ? Alors vous pouvez encore écouter cette émission. Sur PC comme sur smartphone, il est encore possible de l'écouter, jusqu'en 2019 ! Le verdict : je ne coupe pas à l'envie de faire des leçons de journalisme, mais l'émission sent bon la naphtaline, ou tout... Lire la Suite →
Bonjour 🙂 Après quelques mois de pause, voici un nouveau numéro des actus digérées. Mon article chouchou de ces deux derniers mois : https://twitter.com/maelanfontes/status/712543395227561984 Je traduis directement le résumé dit abstract via google translate qui s'est vraiment amélioré et y apporte tout de même quelques menus changements : L'objectif de cet article est d'explorer de... Lire la Suite →
Bogowie, "les dieux" dans la langue de Fryderyk Franciszek Chopin, est un film polonais paru en 2014, et présentant le point culminant de la carrière du jeune docteur polonais Zbigniew Religa, ancien interne aux USA : celui-ci s'apprête en 1985 à pratiquer la transplantation cardiaque connue en occident depuis quelques années maintenant. Pour cela il... Lire la Suite →
Cet article est une version améliorée et corrigée déjà parue sur la page de la Fédération des Omnivores Responsables. Je me concentre sur les aspects nutritionnels de l'élevage, plutôt que les aspects écologiques et environnementaux pour lesquels je suis moins à l'aise. L'élevage sur pâturages l’emporte sur de nombreux points vis-à-vis des méthodes d’élevage concentrationnaires,... Lire la Suite →
Clair et Lipide 