Au-delà des calories… « Mangez moins ! »

Lecteurs qui passez par-là, jetez un coup d’œil sur les commentaires de l’article précédent à propos de l’huile de foie de morue, ils sont intéressants, et…relativement nombreux pour mon grand plaisir ! Le titre de cet article n’est pas fortuit, il y a plusieurs sources en anglais nommées Beyond Calories, mais cela fait quelques temps... Lire la Suite →

Avant-garde nutritionnelle…

S'il est un livre marquant concernant la nutrition durant les années 2000, il s'agit bien de Good Calories, Bad Calories(*) de Gary Taubes. Gary Taubes est un journaliste scientifique, au départ pas intéressé a priori par la nutrition. Il écrit un premier article au sein du New York Times : c'est le début de la... Lire la Suite →

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