La supériorité sans appel de l’élevage sur pâturage

Cet article est une version améliorée et corrigée déjà parue sur la page de la Fédération des Omnivores Responsables. Je me concentre sur les aspects nutritionnels de l'élevage, plutôt que les aspects écologiques et environnementaux pour lesquels je suis moins à l'aise. L'élevage sur pâturages l’emporte sur de nombreux points vis-à-vis des méthodes d’élevage concentrationnaires,... Lire la Suite →

Les actus digérées #2

Une petite semaine d'actus nutritionnelles et scientifiques, en voici un résumé très personnel, et un nouveau tag pour l'occasion sur cette série d'articles où je vise la régularité. https://twitter.com/SciencePorn/status/670363730769780737 Le compte SciencePorn entre deux dessins amusants et geeks relaient une information scientifique intéressante. Ici il s'agit d'un article de l'Université de Cambridge publié récemment, en... Lire la Suite →

Mangeurs de livres : à la chasse !

Note : cet article est paru initalement le 23 Novembre 2011 sous le titre Brèves et futures lectures, et édité le 31 Janvier 2016 pour l'ajout de l'ouvrage de Marylène Pathou-Mathis. -- Mon planning actuel ne me laisse hélas que peu de temps pour écrire, je profite quand même d'une pause entre midi et deux.... Lire la Suite →

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